【新思想引领新征程·红色足迹】从上海到嘉兴 重访启航路奋进新征程

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關係的親近遠離，征程红色足不就是溫度的改變嗎？ 一盒錫紙甘願讓來者撕毀，總會完結，直至長捲空置，內心再無餘物終被丟棄。其作〈有染〉，迹从上海到嘉直指人生逆旅的因緣聚合，面對城市的斑紋，敏銳心靈的對坐與憑弔。

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私幼的部分，航路奋进新征教育部會以獎勵補助的方式引導私幼，希望能讓幼教的生師比逐年達到1:12。因為涉及到的區域性有很大的差異，新思想引领新兴32重访启潘文忠指出，新思想引领新兴32重访启近期在跟縣市做最後的盤整、確認，也聽取幼教團體的建議，教育部綜整後會提出一個比較完整的計畫，之後會對外說明，目標是112學年度由公共化幼兒園起步，分階段達成目標。征程红色足立刻點擊免費加入會員。還可留言與作者、迹从上海到嘉記者、編輯討論文章內容。

針對教育部目前改革方向，林宜瑾認為與他所提的附帶決議內容大致相同，值得肯定。上週嘉義市政府直接宣布調整成1:12，全教總對此呼籲教育部應儘早提出配套及期程，不要讓中央不如地方。

公幼先行調整師生比後，其次輪到準公共化幼兒園、私立幼兒園，讓園方以及各縣市都能夠穩健迎接改革，這是一項雖不完美但可行的解。全教總幼教委員會主委楊逸飛則呼籲，接下來公幼又要開始招生，有收到基層反應，地方擬定新招的班級人數還是用1:15做計算，還沒有具體的辦法、公文、函示逐年調降，要盡快訂出辦法，讓各縣市有遵循依據。上週嘉義市政府宣布，從112年開始，幼兒園新招班級的師生比會從1:15直接降到1:12，幼幼班的部分則是1:8降到1:6。楊逸飛呼籲教育部，既然已經有決心來做這件事情，如果還不能提出降低師生比的期程，「那真的是中央不如地方」。

去（2022）年《幼兒教育及照顧法》審查時的附帶決議指出，教育部應提出方案，將現行幼兒師生比由1:15調降成1:12，教育部也做出相關承諾。過去也強力爭取調降幼教師生比的立委林宜瑾指出，幼兒園師生比已42年維持1:15未調整，42年前台灣還在戒嚴，他國會辦公室的同仁們甚至都還未出生。公幼將開始招生，卻無具體辦法配套 立法委員張廖萬堅在記者會上指出，去年《幼照法》審查時做了一個附帶決議，即要求教育部提出方案，將幼兒師生比從1:15朝向1:12調整。新內閣成立後，教育部也宣布會分階段調降，到114年逐年調整為1:12，張廖萬堅表示，教育部應努力在配套公布之後儘早實施、甚至提前完成。

張廖萬堅特別點出，希望降低師生比之後公、私立學校一致，因為私立會產生成本問題，不能因為降低師生比就造成家長的負擔，因此可以透過提高補助的方式協助。全教總理事長侯俊良表示，這是嘉義市長黃敏惠選前的承諾兌現，讓幼教40多年未降的師生比一次調到位。

延伸閱讀 幼兒園老師稱「只有女生才用馬桶」「淺藍色是給男生穿的」，立委呼籲教保人員性平研習課程應重量重質 南港準公幼傳虐童，抓住雙腳倒掛還重摔在地，人本：其他老師漠視、北市府應擴大調查 縣市長候選人推降低幼教師生比，全教總呼籲教育部速修法、別阻礙教育進步 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。眼看教育部所承諾的調整師生比施行日程將近，但是相關細節和配套卻還是難免讓人感到模糊，林宜瑾呼籲，教育部應加緊腳步早日提出具體方案、早日和全教總等相關團體進行討論，以免正式著手改革時顯得倉促、混亂，甚至讓各縣市手足無措。

希望接下來教育部積極規劃降低幼教師生比的期程，以及後續各項配套措施，讓各縣市達成率越來越高。在去年九合一地方選舉前，除了黃敏惠有承諾調降幼教師生比，台北市、新北市、桃園市、台中市（部分同意）、高雄市、基隆市、新竹市、新竹縣、苗栗縣（部分同意）、南投縣（部分同意）、彰化縣、嘉義縣、屏東縣、宜蘭縣、花蓮縣、台東縣（部分同意）、金門縣、連江縣也有承諾，侯俊良再次呼籲，希望很快可以聽到這幾個縣市的消息」 Photo Credit: GettyImages 克莉絲丁在2013年回到《廚神當道》當任評審，左至右：高登·拉姆齊、克莉絲丁、Graham Elliot和Joe Bastianich。述說人生故事的越南佳餚 1954年日內瓦協定簽訂後，克莉絲丁來自越南北部的雙親與近百萬的北方人移民到越南南方，1975年4月30日西貢淪陷，當時克莉絲丁的父親意識到需趕快離開越南，便立刻求婚帶著太太登上一艘美國軍艦，途經菲律賓到關島難民營，隨後又從美國賓州、芝加哥輾轉到了南加州，在克莉絲丁兩歲時全家正式定居德州休士頓。2019年，克莉絲丁在休士頓開了首家餐廳「盲眼之羊」，2020年，她又與現代越南美食風格主廚Tony J. Nguyen合作，在餐廳Xin Chao擔任行政主廚和合夥人，兩人在2022年更入圍了詹姆士比爾德（James Beard Award）德州年度傑出廚師獎。」 因著在越南取經而回的創意街頭美食啟發，克莉絲汀和丈夫約翰於2019年開設了「盲眼之羊」（克莉絲汀生於羊年）。

將越南新式街頭小吃帶來美國 而除了父母一輩傳承的越南飲食，克莉絲丁在接受《西貢人》雜誌採訪時，談及她赴越南參與《廚神當道：越南系列》時最令她驚喜的當地菜餚是「新式街頭小吃」：「在美國，我們的越南食物是我們父母 （在1970年代後期）帶來的，這些食物沒有持續更新。亞洲習俗、越南語和嚴格的父母讓我的童年與其他同學不盡相同。

對在14歲時歷經喪母的克莉絲丁而言，因沒有承接母親的烹飪知識或接收任何食譜，她一直在試圖重現記憶中的佳餚，這道越式椰青炆腩肉便是她反覆測試的成果，而母親的河粉（Phở）更是她追逐的「白鯨」，直到現在都仍無法成功複製。」 直到大學時期，這條亞裔美國人的自我身份認同之路才得以找到平衡，體認到「既不為自己是亞洲人感到羞恥，也不感到過度自豪」，從那時起，克莉絲丁開始不再考慮自己究竟是是越南人還是「其他人」，只是簡單地認爲自己是美國人。

（試鏡後克莉絲丁在《廚神當道》初登場的畫面） 說起越南裔的背景，她曾分享作為在美國長大的越南裔孩子，經常想著什麼永遠不會像白人芭比娃娃那樣漂亮，而母親給她準備的午餐如米飯、魚露、春捲、五花肉等，也讓她感到尷尬。「盲眼之羊」開業不久後，主廚湯尼（Tony Nguyen） 因著對越南菜的相同目標而成為工作夥伴，克莉絲汀表示：「我們有相似的背景，對越南食物的理念相同：我們父母的食物很棒，但我們想讓它更現代，更能反映休士頓的特色。

從小，克莉絲丁的父母希望她成為一名醫生，但她更喜歡英語，在德州大學奧斯汀分校獲得金融和管理資訊系統工商管理學士學位後，因在28歲失去視力，讓她重新思考人生志業，於是又回到學校，在休士頓大學攻讀創意寫作碩士學位，當時還是男友的約翰（John Suh），結合了克莉絲丁對烹飪的熱情， 為她開設一個名為「盲人廚師」的部落格，遂開啟了她的「第二人生」。以「盲眼廚師」參加《廚神當道》一砲而紅 克莉絲丁是在休士頓大學就讀創意寫作撰寫論文期間，跑去參加了《廚神當道》的試鏡，當時她並沒有認真看待這件事，只當成是個寫作的好題材，結果最終她不僅正式參賽，還獲得該季冠軍。「盲眼之羊」是一個開放式廚房，有大約15個座位，就像一個酒吧，是公眾首度能享受克莉絲汀烹飪的所在，且不只是越南風味，克莉絲丁也將美式口味融入其中，例如垃圾蘋果派（Rubbish Apple Pie）是一種受麥當勞蘋果派啟發的「口袋派」，但餡料中加入越南風味的八角和淋上魚露焦糖的生薑，顧客也可吃到被克莉絲丁形容為「越南風味小披薩」的越南小點「烤米紙」。這才是真正讓我著迷的東西。

克莉絲丁在奪下《廚神當道》冠軍後，出版了一本食譜《我家廚房的食譜：亞洲和美國的舒心飲食》（Recipes From My Home Kitchen: Asian and American Comfort Food），也在許多演講中擔任講者。Photo Credit: GettyImages 2022年6月13日，克莉絲丁與Tony Nguyen詹姆士比爾基金會頒獎典禮。

以首位盲眼廚師在《廚神當道》（Master Chef）第三季參賽並獲得冠軍的克莉絲丁（Christine Ha），近期因她的餐廳「盲眼之羊」（The Blind Goat）在休士頓重新開幕，因而接受雜誌《Houstonia》的採訪，分享餐廳因歷經新冠肺炎疫情和烏克蘭戰爭暫時關閉兩年的背景，以及關於做菜的點點滴滴。她因先天視神經脊髓炎（NMOSD）失去視力，但憑著僅剩的模糊視線仍可從事烹飪，讓《廚神當道》的主持人高登·拉姆齊（Gordon Ramsay）多次在節目中表達佩服。

現在（越南）新一代推出了新菜色如『bánh tráng trộn』（米紙沙拉）和『bánh tráng nướng』（烤米紙）。調和我的兩個身份是一場戰鬥。

她對《定義文化》（Defining Cultures）表示：「我的姓氏不同，我的外貌不同，這讓我覺得自己很陌生這些工作都將擾亂教學任務。」國會發言人克拉（Pawan Khera） 說，「在就業、COVID-19（嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎）死亡等重要問題上，我們已經看到莫迪政府如何傾向於隱瞞關鍵數據。立刻點擊免費加入會員。

他表示，消費支出調查和定期勞動力調查等研究都是基於人口普查訊息的估計。另外兩名分別來自聯邦內政部和印度註冊總署辦公室的政府官員表示，延遲的主要原因是政府決定對人口普查過程進行微調，並在技術的幫助下使其萬無一失。

印度國家公共財政和政策研究所的研究員夏爾馬（Rachna Sharma）稱人口普查數據「不可或缺」。教師們在疫情後已經回到學校。

」 執政黨印度人民黨的國家發言人阿加瓦爾（Gopal Krishna Agarwal）駁斥了這種批評。這位內政部官員說，內政部官員表示，將用於在手機應用程式上收集人口普查數據的軟體必須與現有的身份資料庫同步，包括名為Aadhaar的國民身份證，這需要時間。